Banánový kubánský moučník

přidat obrázek ...

lehký

60 min.

1428x

20110513

Autor: neuveden

SUROVINY

200 g hladké mouky
200 g krupicového cukru
4 vejce
50 g kakaa
50 ml oleje
Tuk na vymazáni
Mouka na vysypání formy
Tmavá čokoládová poleva v sáčku
Náplň:
4 banány
500 ml smetany ke šlehání
150 g cukru krupice
100 g kakaa
1 sáček želatinového ztužovače za studena
Lístky meduňky na ozdobu

POSTUP

Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny,vmícháme kakao,mouku,přilijeme olej a dobře promícháme.Sníh z bílků lehce zamícháme do hladkého těsta.Do vymazané a moukou vysypané formy nalijeme těsto a pečeme asi 25 min ve středně vyhřáté troubě.
Mezitím připravíme náplň.Smetanu přivedeme k varu,nasypeme cukr,kakao a za stálého míchání povaříme.Takto připravenou šlehačku necháme dobře vychladnout,nejlépe do druhého dne.Na vychladlý korpus rozprostřeme podélně pokrájené banány.Do dobře vychlazené šlehačky nasypeme želatinový ztužovač a ušleháme.Vzniklou šlehačku rozprostřeme na banány,nakonec polijeme tenkou vrstvou čokoládové polevy a necháme opět dobře vychladit.Hotový dort můžeme nakonec zdobit kolečky banánu a lístky meduňky nebo čerstvé máty.