Bešamelové řezy
SUROVINY
CESTO::
PLNKA::
5 vajec
340 g masla
100 g práškového cukru
60 g hladká múka
100 g polohrubej múky
0,5 l mlieka
5 pol. lyžíc vlažnej vody
200 g práškového cukru
3 pol. lyžice oleja
50 g kakaa
2 pol. lyžice kakaa
čokoládová poleva
0,5 prášku do pečiva
PLNKA::
5 vajec
340 g masla
100 g práškového cukru
60 g hladká múka
100 g polohrubej múky
0,5 l mlieka
5 pol. lyžíc vlažnej vody
200 g práškového cukru
3 pol. lyžice oleja
50 g kakaa
2 pol. lyžice kakaa
čokoládová poleva
0,5 prášku do pečiva
POSTUP
Vymiešame 5 žĺtkov s cukrom a olejom a postupne vymiešame ostatné súšasti uvedené v rozpise. Nakoniec primiešame tuhý sneh z 5 bielkov. Cesto rozotrieme na pomastený a múkou vysypaný plech a v predhriatej rúre upečieme.
Zo 140 g masla a 60 g hl. múky pripravíme bledú záprašku, zalejeme ju mliekom a povaríme na hustú kašu. Necháme ju vychladnúť. Zvyšok masla dôkladne vymiešame s cukrom a kakaom a postupne do neho zapracujeme studenú kašu. Krém navrstvíme na upečený plát cesta, povrch oblejeme čokoládovou polevou a necháme v chlade stuhnúť.
Zo 140 g masla a 60 g hl. múky pripravíme bledú záprašku, zalejeme ju mliekom a povaríme na hustú kašu. Necháme ju vychladnúť. Zvyšok masla dôkladne vymiešame s cukrom a kakaom a postupne do neho zapracujeme studenú kašu. Krém navrstvíme na upečený plát cesta, povrch oblejeme čokoládovou polevou a necháme v chlade stuhnúť.
Recept "Bešamelové řezy" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.