Bílkové řezy

přidat obrázek ...

45 min.

1131x

20120302

Autor: neuveden

SUROVINY

6 bílků
špetka soli
1 hrnek cukru krupice
0,5 mletých jader vlašských ořechů
0,5 hrnku polohrubé mouky
KRÉM:
500 ml mléka
2 pudinkové prášky s vanilkovou příchutí
250 g másla
120 g moučkového cukru
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu
NA OZDOBENÍ:
čokoládová poleva v sáčku

POSTUP

1. Bílky vyšleháme se solí. Za postupného přisypávání cukru do tuha.
2. Prosátou mouku smícháme s mletými ořechy a postupně vmícháváme do sněhu. Hmotu rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech do tenké vrstvy, vložíme do trouby vyhřáté na 175 stupňů a upečeme.
3. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Změklé máslo s cukrem vyšleháme do hladka a po částech zatíráme vlahý pudink. Upečenou vychladlou placku rozdělíme na polovic, jednu polovinu potřeme vrstvou krému a druhou polovinu ji přiklopíme a dáme do chladu ztuhnout.
4. Nakonec ozdobíme povrch rozehřátou čokoládovou polevou. Před podáváním rozkrojíme na malé řezy