Čokoládové brownies - z Irska

Čokoládu nasekáme nahrubo a necháme ji rozpustit ve vodní lázni.
Mouku smícháme se skořicí a ořechy.
Vejce rozdělíme na žlotek a bílek.
Máslo utřeme s ml. cukrem do hladké pěny.
Smícháme žloutky s tekutou čokoládou a zamícháme do pěny.
Pak vše promísíme s moukou, skořicí a mleými ořechy do hladkého těsta.
Bílky vyšleháme s cukrem do pěny a velmi opatrně a pomalu zamícháme do těsta.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut.
Potom necháme asi 60 minut vychladnout a rozkrájíme na kostky 5 x 5 cm.
Zbylý ml. cukr smícháme s horkou vodou do podoby husté cukrové polevy a jednotlivé kostky potřeme.
Povrch můžem ozdobit čokoládovými hoblinkami nebo dekoracemi.