Hraběnčiny řezy ii.

Postup přípravy: Z přísad zpracujeme těsto, 0,666666666666667 těsta rozválíme a namačkáme na plech, 0,333333333333333 těsta si odložíme do lednice ztuhnout. Na těsto namažeme tvarohovou náplň, na ni dáme vrstvu nastrouhaných jablek, která můžeme posypat skořicí, rozinkami, nahrubo nasekanými oříšky, na to rovnoměrně rozetřeme ušlehaný sníh z bílků a cukru. Úplně navrch nastrouháme na hrubém struhadle 0,333333333333333 těsta z lednice a pečeme.