Italská granita

Na pět porcí počítáme půl litru vody, 120 gramů cukru, nastrouhanou kůru z jednoho citrónu (pořádně kartáčkem omytou), šťávu ze dvou velkých citrónů, případně kůru na ozdobu sklenice.







Vodu a cukr mírně zahřejeme, dokud se cukr úplně nerozpustí, přivedeme cukrovou vodu na chvíli do varu a necháme vystydnout. Cukrový sirup pak smícháme s citrónovou kůrou a šťávou, směs dáme do mělké nádoby nebo tácku na let a dáme do mrazáku ztuhnout. Pak zmrazenou směs uvolníme (stačí nádobku ponořit na pár vteřin do teplé vody), vyklopíme a nasekáme na velké kousky. Dáme do mixeru a rozmixujeme na malé krystalky. Granitu dáme do vysokých sklenic a případně ozdobíme spirálkou z citrónové kůry. Podáváme s brčkem.




Africká limonáda



Na jednu porci (ve finále tři deci) potřebujeme malinový sirup, 100 gramů vanilkové zmrzliny, půl deci grapefruitového džusu, sodovku a na zdobení šlehačku. Do sklenice dáme malinový sirup, vanilkovou zmrzlinu, opatrně přilijeme grapefruitový džus a po skle dolijeme vychlazenou sodovkou. Na hladině vytvoříme čepici ze šlehačky. Podáváme s limonádovou lžičkou.

04.09.2007 09:47
komentáře (0)

Odšťavňování ovoce a zeleniny
Lahodné nápoje z čerstvého ovoce a zeleniny, tak to je ta správná volba pro vaše zdraví.




Konzumace ovocných a zeleninových šťáv není žádná vymoženost dnešní doby, ale záležitost praktikovaná staletí - dnes máme ovšem díky všemožným přístrojům na odšťavňování snadnější a příjemnější práci. Odštavňování je v podstatě získávání šťávy z ovoce nebo zeleniny, které jsou bohaté na vitaminy a minerály, přičemž používat můžeme téměř všechny druhy - ovšem některé, jako například květák či brokolice, jsou poměrně hořké, proto se kombinují s dalšími šťávami. Tím, že si takto odšťavníme plody, získáme látky, které jsou nezbytné pro správně vyvážený jídelníček a ochranu těla před nemocemi. Navíc pro tělo je mnohem snazší rozkládat živiny v tekutém stavu, protože se prospěšné látky rychleji vstřebávají. Čerstvě připravená šťáva se od průmyslově zpracovaných džusů liší, protože ty během výroby ztrácejí mnoho cenných látek.

Je obecně známo, že západní civilizace nekonzumuje dostatek čerstvých potravin. Odborníci na výživu doporučují konzumaci pěti porcí ovoce a zeleniny denně k uchování vyváženého příjmu vitaminů a minerálů, ale málokdo se tímto doporučením řídí. Přitom Vědecké studie prokázaly, že konzumace čerstvých potravin výrazně snižuje riziko předčasného úmrtí na srdeční choroby a rakovinu. Jídelníček je často tvořen hlavně bílou moukou, cukry a rafinovanými potravinami s minimem ovoce a zeleniny. Když k tomu přidáme stres a nedostatek pohybu, není divu, že mnoho z nás onemocní nejrůznějšími lehčími onemocněními, které mají sklon hromadit se a pak propuknout v závažnější chorobu.

Čerstvé ovoce a zelenina jsou nezbytnou součástí jakéhokoli jídelníčku, dávají nám vitaminy a minerály, chrání nás proti různým onemocněním. Pokud je zahrnete do svého jídelníčku, budete zdravější a budete se cítit lépe. Šťávy umožňují vstřebávat více užitečných látek, než když sníte ovoce či zeleninu vcelku -dokážete vypít větší množství šťávy, než když byste měli sníst vcelku všechno to ovoce, ze kterého je šťáva připravená. Čerstvé šťávy se snadno tráví, ale vzhledem k nedostatku vlákniny by neměly úplně nahradit váš příjem ovoce a zeleniny, protože vláknina je nezbytná pro správnou funkci střev.

Pokud jste začátečníci co se týká šťáv, začněte nejprve s takovými druhy ovoce a zeleniny, o kterých víte, že vám budou chutnat. Postupně si pak můžete zkoušet různé kombinace a zjistíte, že pokud zkombinujete některé druhy, které vám nechutnají, s jinou přísadou, můžete získat lahodný nápoj. Šťávy z tmavé listové zeleniny (např. špenát, brokolice), nebo tmavě červené zeleninové šťávy (řepa), řeďte s jinými v poměru jedna ku čtyřem dílům příměsi, protože jsou velmi silné a výrazné. Ovocné a zeleninové šťávy se spolu obecně nesnášejí a mohou způsobovat nadýmání, výjimkami jsou mrkev a jablko, které se dají smísit v podstatě se vším. Dejte si pozor na to, že čerstvá šťáva rychle oxiduje, a proto si nepřipravujte šťávy do zásoby, ale jen takové množství, které hned vypijete -ovšem pijte pomalu a vychutnávejte. Pijte šťávy z ovoce i zeleniny, pokud byste pili jen ovocné, budete mít v těle mnoho fruktózy (ovocný cukr) a v zelenině je zase obsaženo mnoho nezbytných vitaminů, které v ovoci nenajdete.

Tipy na ovocné šťávy:
1) 2 pomeranče, čtvrt žlutého melounu, čtvrt ananasu, 1 kiwi
2) 1 pomeranč, 1 jablko, 1 hruška, 1 grapefruit
3) 2 pomeranče, 1 broskev
4) 150 g ostružin, 2 hrušky
5) půlka ananasu, 1 banán, čtvrt žlutého melounu
6) 2 jablka, 1 řepa, polovina citronu
7) 1 grapefruit, 1 jablko, 80 g černého rybízu
8) 180 g malin, půlka ananasu
9) 200 g malin, 3 mandarinky
10) 150 g hroznového vína, 3 kiwi

Tipy na zeleninové šťávy
1) 1 okurka, 4 růžičky brokolice, 1 mrkev
2) 3 mrkve, 7 špenátových listů, půlka avokáda
3) 2 mrkve, hrst řeřichy, půlka okurky
4) 3 mrkve, půlka hlávkového salátu.
5) 150 g květáku, 2 mrkve, snítka petrželky
6) půl hlávkového salátu, 2 natě řapíkatého salátu, 2 mrkve
7) 3 rajčata, 3 velké špenátové listy, 1 mrkev
8) 3 mrkve, půlka malé řepy
9) 6 rajčat, 6 lístků bazalky a 6 snítek petrželky
10) 3 natě řapíkatého celeru, 5 špenátových listů, osmina hlávky bílého zelí, 3 snítky kopru, 1 citron

12.09.2007 08:36
komentáře (0)

Punč z červeného vína
5 dl červeného vína, 4 kusy hřebíčku, 3 lžíce krystalového cukru, 2 pomeranče, 1 citron, 2 dl rumu, kousek celé skořice, kousek rozmarýnu

13.07.2007 09:31
komentáře (0)
zobrazit celé

Svařené víno
2 lžříce cukru krystal, 1 lžíce vody, 0,5 l vody a 1l červeného vína. V případě jiného množství zachováváme poměr 1:2/,5 cm celé skořice a 3-4 hřebíčky.

15.07.2007 11:27
komentáře (0)
zobrazit celé

VAJEČNÝ KOŇAK
6 žloutků

3 lžíce cukru

3 vanilkové cukry

2 zahuštěná kondenzovaná mléka

0,5 litru rumu

15.07.2007 13:01
komentáře (0)
zobrazit celé

Vaječný koňak
7 žloutků
40 dkg moučkového cukru
1 vanikového cukru
1 salko
1 tatra mléko
0,5 l rumu
27.08.2007 19:33
komentáře (0)
zobrazit celé


Kontextové odkazy ETARGET Přidat inzerát

Volná pracovní místa ?
Profesia - nová burza práce Vám pomůže najít zaměstnání.
Online kasino
Hrajte zdarma pro zábavu nebo o skutečné peníze!
Letenka Řecko: 1990 Kč
Cena zahrnuje všechny poplatky. Nic víc neplatíte!