Gratinované arabské brambory

SUROVINY

Suroviny:
1,5 kg brambor
2 středně velké cibule
125 g másla
250 g žampionů (čerstvých)
1 lžíce směsi koření ``Arabská``
sůl
250 g (1 kelímek) zakysané smetany
Na posypání: 100 g strouhaného sýra (dle chuti)
Příloha: zeleninová obloha (hlávkový salát, rajče, salátová okurka, kukuřice apod.)

POSTUP

Postup přípravy:
Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na plátky asi 1 cm silné. Na másle zpěníme cibulku, přidáme 1 lžíci směsi koření ``Arabská`` a osmahneme dozlatova. Přidáme nakrájené brambory, sůl, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Vody dáme raději trochu méně, aby se brambory nerozvařily. Zbylou vodu slijeme. Mezitím si na másle opečeme na čtvrtky nakrájené žampiony. Uvařené brambory opatrně promícháme s opečenými žampiony a zakysanou smetanou.
Vše dáme do zapékací nádoby, povrch posypeme nastrouhaným sýrem a zapékáme bez pokličky 20 minut při teplotě 220 °C.
Podáváme se zeleninovou oblohou např. hlávkovým salátem, rajčaty, salátovou okurkou, kukuřicí apod.

Poznámka DDK:
Toto výborné a chutné jídlo může být buď samostatným vegetariánským pokrmem, nebo také zajímavou přílohou k masu.