Kološvárské zelí pro 4 osoby

přidat obrázek ...

162x

20170505

Autor: neuveden

SUROVINY

0,5 kg plecka nebo bůčku
0,5 balíčku zelí
0,25 l sladké smetany
2 hrnky rýže
0,5 kelímku kysané smetany
3 vejce natvrdo
klobása nebo uzené maso
2 cibule
3 stroužky česneku s
ladká paprika
sůl, pepř, kmín
trochu octa

POSTUP

Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji dozlatova, přidáme rozetřený česnek, papriku a trochu octa, zalijeme vodou, přidáme na kostky nakrájené maso a necháme dusit. Zelí propláchneme, zalijeme vodou, přidáme kmín a pepř a dusíme samostatně. Rýži uvaříme ve slané vodě. Do pekáče nebo varné mísy dáme vrstvu rýže, vymačkaného zelí, nalijeme maso, druhou vrstvu zelí, poklademe nakrájeným vejcem a klobásou. Vrchní vrstvu tvoří rýže. Vše zalijeme smetanou (sladkou i kyselou) a dáme péct na 0,75 hodiny do trouby, ke konci přikryjeme, aby rýže nevyschla.