Koprovka Jana Krause z Rybicek
SUROVINY
150 g mrkev, celer, petrzel
50 g cibule
120 g olej
50 g maslo
70 g hl mouka
400 g mleko
100 g smetana
100 g cerstvy kopr
sul, cukr
citronova stava
ocet
nove koreni, cely pepr
2-3 bobkove listy
50 g cibule
120 g olej
50 g maslo
70 g hl mouka
400 g mleko
100 g smetana
100 g cerstvy kopr
sul, cukr
citronova stava
ocet
nove koreni, cely pepr
2-3 bobkove listy
POSTUP
do varici vody bobek, nove koreni, sul, kulicky pepre a ocistenou korenovou zeleninu, tez cerstvy kopr i se silnejma stonkama
pridame varit maso
cerstvy kopr nasekame najemno a orestujeme na masle
pak v jinem hrnci na oleji lehce zpenime hladkou mouku, zalijeme studenym mlekem, dobre rozslehame, zredime vyvarem a jeste asi 10` varime, dochutime soli, cukrem, octem, citronovou stavou a nakonec zjemnime smetanou
pres jemny cednik besamel precedime na orestovany cerstvy kopr, kratce povarime a zjemnime maslem
maso polevame omackou a podavame s housk knedlikem nebo varenymi brambory
pridame varit maso
cerstvy kopr nasekame najemno a orestujeme na masle
pak v jinem hrnci na oleji lehce zpenime hladkou mouku, zalijeme studenym mlekem, dobre rozslehame, zredime vyvarem a jeste asi 10` varime, dochutime soli, cukrem, octem, citronovou stavou a nakonec zjemnime smetanou
pres jemny cednik besamel precedime na orestovany cerstvy kopr, kratce povarime a zjemnime maslem
maso polevame omackou a podavame s housk knedlikem nebo varenymi brambory
Recept "Koprovka Jana Krause z Rybicek" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.