Koprovka nakyselo po vesnicku
SUROVINY
1000 g syrových brambor
1 l vody
0,75-1 lžička soli
šlehačka
1 hrst polohrubé mouky
1-2 lžíce čerstvého (či naloženého) pokrájeného kopru
2 až 4 natvrdo vařená vejce
ocet
sůl.
1 l vody
0,75-1 lžička soli
šlehačka
1 hrst polohrubé mouky
1-2 lžíce čerstvého (či naloženého) pokrájeného kopru
2 až 4 natvrdo vařená vejce
ocet
sůl.
POSTUP
Syrové brambory oškrábeme, nakrájíme na menší kousky, zalijeme studenou vodou a osolíme. Necháme vařit a vaříme tak, aby byly brambory jen ovařené, tedy tužší. Potom přidáme šlehačku rozdělanou s polohrubou moukou, zalijeme do vody s brambory, necháme povařit a stále opatrně mícháme.
Když jsou brambory téměř měkké (ale nesmějí se rozpadat), přidáme kopr. Vaříme zhruba 4 minuty, ale stále sledujeme, aby koprovka nebyla moc hustá (potom trochu rozředíme horkou vodou) a aby se brambory nerozvařily.
Do koprovky rozkvedláme 1-2 vejce, nebo dáme na talíř do porce celé či půlku vařeného, případně 1-2 natvrdo vařená vejce rozsekáme a přiměřeně rozdělíme na koprovku do talířů (viz foto).
Doporučená příloha:
většinou jíme bez příloh, ale můžeme pňkousnout plátek veky či krajíček dobrého chleba.
Když jsou brambory téměř měkké (ale nesmějí se rozpadat), přidáme kopr. Vaříme zhruba 4 minuty, ale stále sledujeme, aby koprovka nebyla moc hustá (potom trochu rozředíme horkou vodou) a aby se brambory nerozvařily.
Do koprovky rozkvedláme 1-2 vejce, nebo dáme na talíř do porce celé či půlku vařeného, případně 1-2 natvrdo vařená vejce rozsekáme a přiměřeně rozdělíme na koprovku do talířů (viz foto).
Doporučená příloha:
většinou jíme bez příloh, ale můžeme pňkousnout plátek veky či krajíček dobrého chleba.
Recept "Koprovka nakyselo po vesnicku" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.