Madeirská omáčka
SUROVINY
Ingredience:
500 ml hovězího vývaru
10 g cibule
30 g žampionů nebo hříbků
10 g petrželky
30 g másla
40 g hladké mouky
100 ml dezertního červeného vína
sůl
pepř
worchestrová omáčka
500 ml hovězího vývaru
10 g cibule
30 g žampionů nebo hříbků
10 g petrželky
30 g másla
40 g hladké mouky
100 ml dezertního červeného vína
sůl
pepř
worchestrová omáčka
POSTUP
Postup přípravy: Na másle osmahneme nasekané žampiony, petrželku a na kostičky nakrájenou cibuli. Osmahnuté zaprášíme moukou, podlijeme vývarem a krátce povaříme. Omáčku přecedíme, přilijeme víno, osolíme, okořeníme, přidáme několik kapek worchestrové omáčky a za stálého šlehání povaříme.
Recept "Madeirská omáčka" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.