Omáčka Taco

přidat obrázek ...

30 min.

1272x

20090123

Autor: Omáčky a dresinky - Anne Wilsonová

SUROVINY

1 lžíce Olej
Cibule 1 malá - nadrobno nakrájená
Koriandr - koření 1 lžička - mletý
Kmín - římský 1 lžička - mletý
0,5 lžičky Chilli
Česnek 1 stroužek - prolisovaný
Paprika - červená 1 malá - nadrobno nakrájená
Paprika - zelená 1 malá - nadrobno nakrájená
Rajčata 2 velká - zralá - nadrobno nakrájená
0,5 lžičky Cukr - moučka
Sůl podle potřeby
Pepř - černý podle potřeby

POSTUP

Rozehřejeme olej a cibuli opékáme asi 2 minuty při střední teplotě doměkka. Přidáme koření, minutu mícháme, potom přidáme česnek, papriku a opékáme asi 2 minuty. Přidáme rajčata a dobře promícháme. Uvedeme do varu a za občasného míchání vaříme asi 15 minut, až se směs zahustí. Vmícháme cukr a osolíme a opepříme.

Příloha: Podáváme teplou s kukuřičnou plackou plněnou masem zvanou Taco nebo k máčení kukuřičných lupínků.

Poznámky: Snadné. Množství:1,5 hrnku. Omáčku uložíme do chlaničky nejdéle na 3 dny.