Rychlá rajčatová bešamelová omáčka

SUROVINY

vhodná na lasagně
canneloni
zapékané palačinky
zapékaný špenátový štrúdl apod.
Ve středně velkém kastrolu rozpustíme máslo
1 cibuli - přidáme velmi drobně nasekanou
2 nakrájené stroužky česneku
necháme delší chvilku zpěnit
přidáme 1 vrchovatou lžíci hladké mouky
vymícháme do hladka
necháme asi 1 min. za stálého míchání povařit
přidáme 1 kg loupaných rajčat z plechovky
kterou si otevřeme předem
rozmačkáme rajčata a rozmícháme je s bešamelem tak
až se spojí. Přidáme pár potrhaných lístků basilika.
5 Necháme asi
přidáme asi hrnek mléka
abychom docílili žádané hustoty
mícháme
řádně osolíme
necháme povařit asi 3 min. a vypneme.

POSTUP

vhodná na lasagně, canneloni, zapékané palačinky, zapékaný špenátový štrúdl apod.

Ve středně velkém kastrolu rozpustíme máslo, přidáme velmi drobně nasekanou 1 cibuli, 2 nakrájené stroužky česneku, necháme delší chvilku zpěnit, přidáme 1 vrchovatou lžíci hladké mouky, vymícháme do hladka, necháme asi 1 min. za stálého míchání povařit, přidáme 1 kg loupaných rajčat z plechovky, kterou si otevřeme předem, rozmačkáme rajčata a rozmícháme je s bešamelem tak, až se spojí. Přidáme pár potrhaných lístků basilika.

Necháme asi 5 min. povařit, přidáme asi hrnek mléka, abychom docílili žádané hustoty, mícháme, řádně osolíme, necháme povařit asi 3 min. a vypneme.