Pikantní rajská polévka

přidat obrázek ...

40 min.

456x

20120907

Autor: neuveden

SUROVINY

1 lžíce oleje
1 lžíce svazek čerstvého kerblíku nebo sušeného
0,75 l zeleninového vývaru
300 g rajčat
sůl
1 cibule
1 červená
100 g rýže
Ingredience::
sladká paprika
žlutá a zelená paprika
hrubě mletý barevný pepř

POSTUP

Postup přípravy: Na rozehřátém oleji necháme zesklovatět kostičky cibule, přidáme čtvrtky rajčat a otrhané listy kerblíku. Zalijeme vývarem a asi 20 minut povaříme. Rýži zhruba 20 minut povaříme ve vroucí osolené vodě. Papriky nakrájíme na kostičky a 3 minuty je v osolené vodě oblanšírujeme, scedíme. Rajčatovou polévku přecedíme, propasírujeme nebo rozmixujeme, dochutíme solí, pepřem, paprikou a ještě jednou přivedeme k varu. Nakonec do polévky vsypeme kostičky papriky a rýži a posypeme barevným pepřem.