Polévka s hovězím masem a fazolemi (beef and Bean Soup)

Ve větším hrnci osmahneme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli, červenou papriku a celerove řapíky. Přidáme mleté maso a za občasného míchání osmahneme, až maso zhnědne. Pak přidáme oloupaná, semínek zbavená a nadrobno nakrájená rajčata. Fazole rozmačkáme vidličkou a i s nálevem vmícháme do směsi spolu se vším kořením, solí a prolisovaným česnekem. Zalejeme hovězím vývarem, polévku uvedeme k varu, pak zmírníme teplotu a pod poklicí pomalu vaříme 30 minut. Ještě horkou polévku rozmixujeme do kašovité konzistence, případně přikořeníme a na talíři ozdobíme kopečkem zakysané smetany. Nic nezkazíme, když i k této polévce nabídneme kukuřičné ``tortilla`` lupínky.