Rajčatová polévka s cuketou

přidat obrázek ...

44 min.

500x

20111209

Autor: neuveden

SUROVINY

Ingredience: 5-8 rajčat
2 cibule
střední cuketa
2 barevné papriky
1 kostka maxosu
2 lžičky mleté papriky
2 lžíce oleje nebo sádla
3 bobkové listy
1 lžička tymiánu
mletý pepř
2 lžičky cukru
šťáva z citronu
sůl
kysaná smetana
zelená petrželka

POSTUP

Postup přípravy: Na tuku zpěníme nakrájenou cibulku dozlatova, přidáme mletou papriku, pokrájená rajčata, osolíme, opepříme a asi 10 minut podusíme. Zalijeme vývarem přidáme bobkový list, tymián, přivedeme k varu a přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu (může být i patizon) a 20 minut vaříme. Nakonec dochutíme solí, cukrem, citronovou šťávou, přidáme jemně nakrájené papriky na proužky, zelenou petrželku a na talíři přidáme do každé porce kysanou smetanu. Můžeme též podávat osmaženou houstkou nakrájenou na kostičky.