Ředkvičková polévka
SUROVINY
Suroviny::
100 g hovězího masa, 1,4 l vývaru z masa nebo kostí, 120 g ředkviček, 1 větší mrkev, petrželová nať, 1,5 lžíce hrubé mouky, 0,5 vejce,, 1 lžička rajčatového protlaku, sůl, muškátový květ, 1 lžička másla
100 g hovězího masa, 1,4 l vývaru z masa nebo kostí, 120 g ředkviček, 1 větší mrkev, petrželová nať, 1,5 lžíce hrubé mouky, 0,5 vejce,, 1 lžička rajčatového protlaku, sůl, muškátový květ, 1 lžička másla
POSTUP
Postup:
Hovězí maso uvaříme doměkka.Mrkev, uvařenou zvlášť a vařené maso nakrájíme na kostičky. Ředkvičky nakrájíme na plátky, podusíme na másle, vložíme do vývaru a krátce povaříme. Dochutíme solí a muškátovým květem. Do každé porce vkládáme při podávání příslušné množství krájeného masa, mrkve a polévkových nudlí.
Příprava nudlí:
Z prosáté mouky, vejce, 1 lžíce vody a rajčatového protlaku vypracujeme nudlové těsto. Necháme krátce odpočnout.Těsto rozválíme na tenké placky a po zaschnutí obvyklým způsobem nakrájíme tenčí polévkové nudle, které uvaříme v osolené vodě.
Hovězí maso uvaříme doměkka.Mrkev, uvařenou zvlášť a vařené maso nakrájíme na kostičky. Ředkvičky nakrájíme na plátky, podusíme na másle, vložíme do vývaru a krátce povaříme. Dochutíme solí a muškátovým květem. Do každé porce vkládáme při podávání příslušné množství krájeného masa, mrkve a polévkových nudlí.
Příprava nudlí:
Z prosáté mouky, vejce, 1 lžíce vody a rajčatového protlaku vypracujeme nudlové těsto. Necháme krátce odpočnout.Těsto rozválíme na tenké placky a po zaschnutí obvyklým způsobem nakrájíme tenčí polévkové nudle, které uvaříme v osolené vodě.
Recept "Ředkvičková polévka" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.