Škvarkové placky
SUROVINY
0,5 kg škvarků
60 dkg polohrubé mouky
0,12 l smetany - 10 polévkových lžic
0,12 l bílého vína
4 žloutky
3 lžičly soli
4 dkg droždí
0,25 l mléka
vejce na potření
kmín na posypání
60 dkg polohrubé mouky
0,12 l smetany - 10 polévkových lžic
0,12 l bílého vína
4 žloutky
3 lžičly soli
4 dkg droždí
0,25 l mléka
vejce na potření
kmín na posypání
POSTUP
Škvarky rozsekáme, přidáme mouku, smetanu, víno, žloutky, sůl, v mléce vzešlé droždí, zpracujeme v těsto. Pozor, těsto je řidší! Dáme na pomoučněný vál, rozválíme, přeložíme na obdélník a tento postup opakujeme 3x. Přendáme na talíř a necháme v lednici odpočinout 0,5 hodiny. Pak těsto rozválíme asi na 1 cm a vykrjujeme placičky. Nožem namřížkujeme, potřeme vejcem a posypeme kmínem. Pečeme do zlatova asi 15 - 20 minut.
Recept "Škvarkové placky" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.