Křupavý pizza chléb

Do mísy nasypeme mouku a uprostřed vyhloubíme důlek. Do něho nadrobíme droždí, posypeme ho cukrem a přelijeme 2 lžícemi vlažné vody. Necháme vzejít kvásek. Přilijeme 50 ml olivového oleje, 200 ml vlažné vody a přidáme 1lžičku soli. Elektrickým hnětačem vypracujeme vláčné těsto. Poprášíme ho moukou a přikryjeme utěrkou. Mísu dáme do tepla a necháme kynout 45 minut. Troubu rozpálíme na 200 °C. Těsto ještě jednou propracujeme a rozdělíme na dvě části. Vyválíme dvě placky, potřeme je zbývajícím olejem a poklademe na ně česnek pokrájený na plátky a posypeme bylinkami. Pečeme asi 20 minut.