Pizza s vajíčkem

Mouku, droždí a sůl dáme do velké mísy a promícháme. Za stálého míchání přilijeme teplou vodu. Když se suroviny spojí, hněteme, občas přisypeme zbytek mouky a připravíme poddajné těsto. Pak je zpracujeme na vále posypaném moukou až je pružné. Z těsta vytvarujeme kouli a necháme odpočinout a kynout. Po vykynutí těsto znovu rychle zpracujeme a vyválíme od středu ke krajům na plát, přičemž těsto pravidelně obracíme. Plát dáme na lehce pomoučený plech na pečení. Potřete těsto olejem a rajčatovou omáčkou, posypte na kostičky nakrájenými rajčaty, na plátky pokrájenými stroužky česneku, na kousky pokrájeným a v osolené vodě uvařeným artyčokem a žampiony pokrájenými na osminky. Navrch rozklepněte vajíčko a vše posypte parmezánem. Pečte 20 až 25 minut.