Bramborový koláč s tuňákem

SUROVINY

6 PL hladké mouky
1 PL rostlinného oleje
1 rozetřený stroužek česneku
1 červená paprika pokrájená na plátky
1 PL nasekaného kopru
25 g másla
3 vejce
Náplň::
1 nasekaná šalotka
1,5 dl nízkotučného mléka
450 g brambor, pokrájených na kostičky
50 g nízkotučného zralého sýra, nastrouhaného
175 g tuňáka v solném nálevu, zbavený nálevu
50 g konzervované cukrové kukuřice bez nálevu
Korpus::
sůl
pepř

POSTUP

V hrnci uvařte brambory. Nechte je okapat a propasírujte je. Přidejte máslo, mouku a utvořte tvárné těsto.

Rozválejte bramborové těsto po zamoučněné pracovní desce a vtlačte je do koláčové formy o průměru 20 cm. Popíchejte povrch těsta vidličkou. Pečte 20 minut v předehřáté troubě při
200 °C.

V pánvi ohřejte olej, přidejte šalotku, česnek a papriku a smažte na mírném plameni 5 minut. Nechte okapat olej a lžící nanášejte směs na koláčový korpus. Rozeberte tuňáka na drobné kousíčky a rozložte ho spolu se sladkou kukuřicí navrch těsta.

V misce smíchejte mléko, vejce, nasekaný kopr a okořeňte.

Vylijte směs z misky do korpusu a posypte nastrouhaným sýrem.

Pečte 20 minut v troubě, dokud náplň neztuhne. Ozdobte čerstvým koprem a plátky citrónu.

Čerpáno z knihy: 1000 klasických receptů z celého světa

Doporučená příloha:
čerstvá míchaná zelenina nebo salát