Koláč s kysaným zelím a tvrdým salámem

1 . Do mísy prošijeme mouku, vy máčkneme důlek a dáme do ně ho 1 vejce, sůl a ledovou vodu. Na okraje mouky poklademe vločky másla. Vše zpracujeme do těsta, utvoříme bochánek a necháme asi 30 min. odpočinout v chladničce.
2 .Kysané zelí necháme okapat i pokrájíme. Cibuli posekáme. V pánvi rozehřejme olej a zesklova tíme na něm cibuli. Přidáme kyselé zelía asi 5 min. podusíme. Osolíme, opepříme a stáhneme z plotny.
3 . Troubu předehřejeme na 175 C (horkovzdušnou na 155 °C). Těsto vyválíme na pomou čené pracovní plose na velikost ko láčové nebo rozevírací formy (o prů měru 26 cm). Formu vymažeme a vložíme do ní těsto. Na korpus roz prostřeme zelí. Salám nakrájíme na plátky. Jablko nakrájíme. 4 . Salám i jablka po klademe na zelí, Rozšleháme 4 vejce. osolíme a opepříme. Vaječným mlékem přelijeme koláč a pe čeme v troubě 60 min. Podáváme teplý.