Uzeniny zapečené s kysaným zelím
SUROVINY
200 g tenkých plátků prorostlé slaniny
1 kg kysaného zelí
500 g brambor
500 g uzené krkovice
4 nožičky paprikové klobásy
2 nožičky domácích párků
3 cibule
6 stroužků česneku
8 bobkových lístků
8 hřebíčků
8 kuliček pepře
8 kuliček nového koření
250 ml bílého vína (ryzlink rýnský, tramin)
250 ml hovězího vývaru
čerstvě mletý pepř
sůl
1 kg kysaného zelí
500 g brambor
500 g uzené krkovice
4 nožičky paprikové klobásy
2 nožičky domácích párků
3 cibule
6 stroužků česneku
8 bobkových lístků
8 hřebíčků
8 kuliček pepře
8 kuliček nového koření
250 ml bílého vína (ryzlink rýnský, tramin)
250 ml hovězího vývaru
čerstvě mletý pepř
sůl
POSTUP
1. Dno pekáče vyložíme slaninou. Na slaninu rozložíme polovinu kysaného zelí, půl dávky koření, pak brambory nakrájené na plátky, na kolečka nakrájenou klobásu, párek, plátky krkovice, cibuli a česnek, dobře přimáčkneme, osolíme, opepříme a přikryjeme druhou polovinou zelí.
2. Směs zalijeme vínem a vývarem, posypeme zbytkem koření, zakryjeme poklicí nebo alobalem a dusíme v předehřáté troubě při 170°C cca 1 hodinu. Ke konci poklici (alobal) sundáme a dopečeme dozlatova.
2. Směs zalijeme vínem a vývarem, posypeme zbytkem koření, zakryjeme poklicí nebo alobalem a dusíme v předehřáté troubě při 170°C cca 1 hodinu. Ke konci poklici (alobal) sundáme a dopečeme dozlatova.
Recept "Uzeniny zapečené s kysaným zel..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.