Csikos Tokány.
Suroviny
na porce
- cibule posekaná 1
- slaniny na plátky nakrájené 120 g
- sádla 3 lžíce
- vepřového z kýty nakrájeného na 4 cm kostičky 900 g
- bílého suchého vína 2 dl
- mleté papriky 2 lžíce
- sůl podle chuti
- trochu rozdrceného kmínu 1 lžička
- zelená paprika bez semeníku, na plátky nakrájená 1
- konzerva celých rajčat 400 g
- kuřecí vývar podle potřeby
- kyselé smetany 110 ml
Postup
1 Na horké pánvi opražit plátky slaniny, vyjmout je a dát stranou. Na tuku ze slaniny osmažit cibuli do měkka, přidat papriku, trochu ji opražit a dát ji stranou. Na sádle opražit osolené maso s kmínem po všech stranách, vyjmout ho a dát ho stranou.
2 Na pánev nalít víno a uvolnit všechen přípek. Vrátit cibuli, slaninu a maso na pánev. Přidat papriky, rajčata i s jejich tekutinou. Zalít vše horkým kuřecím vývarem tak, aby pokrýval maso. Pomalu dusit vše po 1,5 - 2 hodiny, až je maso měkké, ale ještě drží pohromadě.
3 Podávat Tokány horký s knedlíky nebo noky a miskou kyselé smetany.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Maďarsko
Mohlo by Vás zajímat
Na horké pánvi opražíme plátky slaniny, vyjmeme je a dáme stranou. Na tuku ze slaniny osmažíme cibuli, přidáme papriku, dobře promísíme a dáme st...
02:30
Na masti opečieme nakrájanú slaninku a cibuľku. Pridáme pokrájané mäso, okoreníme, osolíme a dusíme vo vlastnej šťave do mäkka. Múku zmiešame so ...
02:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře