Hanácký kotlet
SUROVINY
kmín
400 g kyselého zelí
Ingredience::
60 g cibule
cukr
100 g smetany
600 g vepřového kotletu
80 g slaniny
sůl
česnek
sádlo
400 g kyselého zelí
Ingredience::
60 g cibule
cukr
100 g smetany
600 g vepřového kotletu
80 g slaniny
sůl
česnek
sádlo
POSTUP
Příprava:
Z vepřové odsekneme hřbetní kost, osolíme, očesnekujeme, okmínujeme ji, dáme péci s polovinou nakrájené cibule. Druhou polovinu cibule osmažíme na sádle do světlerůžova. Přidáme překrájené kyselé zelí, které ocukrujeme. Dále přidáme sůl a kmín a dusíme doměkka.
Upečené maso nasekáme na porce. Do zapékací misky dáme polovinu dušeného zelí, na ně naskládáme porcované maso, přikryjeme druhou částí zelí. Zalejeme smetanou, vypečenou šťávou a dáme zapéci. Každou porci zdobíme hřebínkem opečené slaniny.
Doporučená příloha:
Jako přílohu doporučujeme bramborové nebo chlupaté knedlíky.
Z vepřové odsekneme hřbetní kost, osolíme, očesnekujeme, okmínujeme ji, dáme péci s polovinou nakrájené cibule. Druhou polovinu cibule osmažíme na sádle do světlerůžova. Přidáme překrájené kyselé zelí, které ocukrujeme. Dále přidáme sůl a kmín a dusíme doměkka.
Upečené maso nasekáme na porce. Do zapékací misky dáme polovinu dušeného zelí, na ně naskládáme porcované maso, přikryjeme druhou částí zelí. Zalejeme smetanou, vypečenou šťávou a dáme zapéci. Každou porci zdobíme hřebínkem opečené slaniny.
Doporučená příloha:
Jako přílohu doporučujeme bramborové nebo chlupaté knedlíky.
Recept "Hanácký kotlet" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.