Golden Cottage Pie

přidat obrázek ...

44 min.

924x

20091218

Autor: neuveden

SUROVINY

Ingredience:
600 g dýně (tuřínu)
30 ml odstředěného mléka
0,5 lžičky strouhaného muškátového oříšku
500 g mletého hovězího
1 velká najemno nasekaná cibule
2 na kousky nasekané celery
350 ml hovězího vývaru
40 g ovesných vloček
15 ml Warcesterhire omáčky
30 ml rajčatového protlaku
200 g mrkve
2 lžíce strouhanky z celozrnného chleba

POSTUP

Postup přípravy: Dýni oloupeme a zbavíme jadérek, nakrájíme na malé kostky. V hrnci s vařící vodou povaříme zhruba 12 minut. Scedíme a rozšleháme s mlékem a muškátovým oříškem. Na pánvi (bez oleje) osmahneme cibuli s mletým masem, dokud nám maso krásně nezhnědne. Přidáme celer a necháme ještě pár minutek. Poté přilejeme vývar, Worcesterhire omáčku, vločky a rajčatový protlak. Přiklopíme a vaříme za stálého míchání další 3 minuty. Vlijeme do pekáčku nebo jiné misky na pečení. Nastrouháme mrkev a dobře smícháme s rozmixovanou dýní, přelejeme přes maso. Posypeme strouhankou a dáme do předem vyhřáté trouby (180 °C) tak na 30-35 minut. Povrch by měl mít krásně zlatou barvu.