Květákové Bhaaji

přidat obrázek ...

44 min.

41x

20191213

Autor: neuveden

SUROVINY

Ingredience::
1 hrnek vody
2 lžíce kmínu
2 lžíce koriandru
2 lžíce papriky
1 lžíce černých hořčičných semínek
0,5 lžíce kurkumy
3 stroužky česneku
kousek zázvoru
1 velká cibule
1 červená chilli paprika
1 lžíce černého pepře
0,5 lžíce soli
1 lžíce zeleninového vývaru z kostky
1 velký květák
1 plechovka rajčat
2 lžíce rajčatového pyré
0,5 hrnku kukuřice

POSTUP

Postup přípravy: Na vysoké pánvi přivedeme vodu k varu. Přidáme kmín, koriandr, papriku, hořčičná semínka a kurkumu. Vaříme dobrých 5 min., možná bude třeba přidat trochu vody, pokud směs začne být příliš suchá. Přidáme rozdrcený česnek, zázvor, a nasekanou chilli papriku a cibuli. Přilijeme opět trochu vody pokud potřeba. Přidáme stopku a listy z květáku a necháme změknout. Poté přidáme růžičky květáku a pořádně rozdrtíme do koření. Přidáme rajčata z plechovky, vývar, sůl a pepř a necháme vařit 15 minut. Poté přidáme kukuřičku a rajčatový protlak na zahuštění.
Podáváme s rýží.