Plněná rajčata

přidat obrázek ...

460x

20100813

Autor: neuveden

SUROVINY

4 velká rajčata
4 vařené brambory
1 cibule
20 g rostl.tuku
100 g strouhaného sýra
petrželová nať
0,4 l mléka
2 vejce
50 g tvrdého sýra
pažitka
sůl
bílý pepř
sladká mletá paprika
muškátový oříšek
tuk na vymazání formy

POSTUP

Na rozpáleném tuku osmažíme cibuli, přidáme sůl, pepř, strouhaný sýr, petrželku a zamícháme. Z rajčat odkrojíme vršky a lžičkou vyjmeme měkký vnitřek. Mírně osolíme a necháme otvorem dolů vykapat zbytek šťávy. Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky.Mléko rozmícháme s vejci, pepřem a částí pažitky. Do vymaštěného pekáče vložíme rajčata naplněná směsí a kolem rajčar rozložíme bramborové plátky. Vše zalijeme mlékem s vejci, posypeme kostičkami sýra a zbytkem sekané pažitky. Pečeme asi 45 minut v předehřáté troubě při teplotě asi 200°C.