Boršč po záporožsku
SUROVINY
120 g petržele
ocet
paprika
máslo a hladkou mouku na řídkou jíšku
zakysanou smetanu nebo šlehačku
400 g hovězího žebra
200 g hlávkového zelí
cukr
50 g mrkve
2 párky
1 cibule
50 g celeru
2 rajčata
120 g červené řepy
ocet
paprika
máslo a hladkou mouku na řídkou jíšku
zakysanou smetanu nebo šlehačku
400 g hovězího žebra
200 g hlávkového zelí
cukr
50 g mrkve
2 párky
1 cibule
50 g celeru
2 rajčata
120 g červené řepy
POSTUP
Hovězí maso dáme vařit do 1,5 l osolené vody.
Zelí spaříme, řepu nakrájíme na nudličky, pokapeme octem a podusíme na nakrájené cibulce. Zeleninu pokrájíme na nudličky. Vše po půlhodině varu přidáme k masu a vaříme.
Měkké maso z polévky vyjmeme, vykostíme a nakrájíme na malé kousky. Vrátíme zpět do polévky s pokrájenými párky, přidáme světlou jíšku, povaříme, přidáme papriku, podle chuti cukr a ocet. Podáváme se lžící smetany nebo šlehačky.
Zelí spaříme, řepu nakrájíme na nudličky, pokapeme octem a podusíme na nakrájené cibulce. Zeleninu pokrájíme na nudličky. Vše po půlhodině varu přidáme k masu a vaříme.
Měkké maso z polévky vyjmeme, vykostíme a nakrájíme na malé kousky. Vrátíme zpět do polévky s pokrájenými párky, přidáme světlou jíšku, povaříme, přidáme papriku, podle chuti cukr a ocet. Podáváme se lžící smetany nebo šlehačky.
Recept "Boršč po záporožsku" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.