Bramborová polévka1

přidat obrázek ...

569x

20120824

Autor: wikki

SUROVINY

voda::
nebo::
houby sušené::
mléko::
50 dkg
máslo::
10 dkg hříbky: čerstvých
mouka::
kapusta::
3 lžíce
8 dkg
majoránka
8 dkg
sůl
česnek::
1 stroužek
zelenina::
6 dkg
kmín
0,25 hlávka
1,5 l
pepř::
brambory::
3 zrnka

POSTUP

Čistě oprané, oloupané brambory nakrájíme na stejné kostičky a
vložíme je do osolené vody. Hned k nim přidáme na nudličky
nakrájenou zeleninu a nakrájenou, spařenou kapustu, trochu
kmínu a majoránky. Když se polévka chvíli vařila, zahustíme ji
červenou jíškou a 0,5 hodiny povaříme. Do polévky přidáme
čerstvé houby dříve udušené na másle, nebo suché houby, které
jsme povařili v mléce a pak udusili na másle. Před podáváním
okořeníme polévku tlučeným pepřem, sekanou zelenou petrželkou
a stroužkem utřeného česneku.