Minestrone s chlebem
SUROVINY
5 lžic olivového oleje
1 svazek petrželky
2 brambory
2 řapíky celeru
3 mrkve
100 g strouhaného parmezánu
5 listů mangoldu
3 rajčata
2 stroužky česneku
0,5 hlávkového salátu
1 cibule
4-6 krajíčku bílého chleba
200 g zeleného hrášku
2 litry zeleninového vývaru
1 svazek petrželky
2 brambory
2 řapíky celeru
3 mrkve
100 g strouhaného parmezánu
5 listů mangoldu
3 rajčata
2 stroužky česneku
0,5 hlávkového salátu
1 cibule
4-6 krajíčku bílého chleba
200 g zeleného hrášku
2 litry zeleninového vývaru
POSTUP
Cibuli nakrájíme na kolečka. Salát a mangold nakrájíme na nudličky. Brambory a mrkev pokrájíme na kostky. Rajčata oloupeme a rozčtvrtíme. Řapíkatý celer nakrájíme na silná kolečka. Petrželku posekáme.
Kolečka cibule zpěníme na oleji. Přidáme hrášek, zeleninu a dusíme 5 minut. Přilijeme vývar a na velmi mírném ohni vaříme asi 1 hodinu.
Česnek oloupeme, rozetřeme a potřeme jím krajíčky chleba, který opečeme po obou stranách. Polévku nalijeme do talířů, do každého vložíme po krajíčku chleba, sýr podáváme zvlášť.
Kolečka cibule zpěníme na oleji. Přidáme hrášek, zeleninu a dusíme 5 minut. Přilijeme vývar a na velmi mírném ohni vaříme asi 1 hodinu.
Česnek oloupeme, rozetřeme a potřeme jím krajíčky chleba, který opečeme po obou stranách. Polévku nalijeme do talířů, do každého vložíme po krajíčku chleba, sýr podáváme zvlášť.
Recept "Minestrone s chlebem" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.