Polévka z čočky a špenátu

přidat obrázek ...

středně
obtížný

442x

20121012

Autor: neuveden

SUROVINY

/ ne protlak /
4 lžičky prášk.bujónu / nebo kostka masoxu
zeleninový vývar na dušení
1 střední posekaná cibule
250 g čerstvého nebo zmrazeného sekaného špenátu
1 bobkový list
2 střední mrkve
1 lžíce octa balsamico , nebo červeného vinného octa
1 lžička sušeného tymiánu
175 g propláchnuté červené čočky
0,5 lžičky mletého fenyklu
400 g krájených , loupaných steril rajčat
5 stroužků najemno posekaného česneku
0,5 lžičky soli
1 lžíce worcesteru nebo tmavo sójovky

POSTUP

V troše vývarau podus cibuli doměkka . Když je cibule měkká přidej : česnek , čočku , rajčata , sušený bujón / nebo masox /,worcest.nebo sójovou omáčku , sůl ,tymián a bobk.list , společně se 4 hrnky vody .
Přiveď k varu , stáhni plamen , přikrej a dus asi 20 minut , až se čočka začne rozpadat .Občas zamíchej . Mezitím oloupej a nakrájej mrkev na 1cm kostičky . Jestli používáš čerstvý špenát odstraň velké
stvoly a špenát nasekej nahrubo . Mrkev a špenát přidej do hrnce a míchej , až se vše promíchá a až roztaje zmrazený špenát .Přikrej a dus dalších 15 minut , nebo až je čočka i zelenina měkká . Vyndej bobk.list a přilej ocet .