Ještě lepší Coleslaw

očistěte hlávku zelí
vemte co největší kudlu a nakoruhejte to zelí na cimpr-campr
to do větší mísy a k němu na drobno cibulku a nastrouhané mrkve
přidat dvě lžíce cukru, pepř, sůl
okyselit podle vaší chuti (já použil dvě lžíce vinného octa a lžíci šťávy z limetky)
vše důkladně promísít
Tolik k základu, se kterým můžete dále po částech experimantovat, anebo ho můžete celý šoupnout do ledničky, než se rozmyslíte. Osvědčily se mi dvě variace tohoto základu. První je v podstatě klasický coleslaw protože k této základní směsi (od které si část odložíte do misky) přidáte smetanu a majonézu. Dávkování nechám na vás, ale doporučuji - šetřete obojím. Tato těžší varianta je výborná zejména po cca dvoudenním odležení v lednici a skoro se dotýká originálu z KFC.

Druhá varianta spočívá pouze v přidání kvalitního extra vergine olivového oleje. Nic víc, nic mí? - maximálně tak odležet. V podstatě už to není coleslaw, ale jiný podobný a srovnatelně osvěžující salát.