Kuřecí salát Labužník

SUROVINY

Ingredience: prsíčka z jednoho pečeného nebo grilovaného kuřete (rozkrájet na kostičky), 1 větší nebo 2 malé jarní cibulky, celer (množství odhadem, aby nepřebil ostatní chutě), 200 g uzeného sýra Eidam, zelená a červená kapie (ve stejném poměru), kremžsk
á hořčice - čerstvá aromatická, sůl, event. trocha bílého pepře, majolka + Zálesák (nebo jiné žervé bez příchutí), 2-3 hlavičky římského salátu

POSTUP

Postup přípravy: Prsíčka na kostičky, cibulku na jemné půlkroužky i s pevnou nazelenalou částí, celer na malinké kostičky, uzený sýr, kapie rozkrájet na kousky velké asi jako kousky kuřete, spojíme směsí majolky a Zálesáka, množství maziva podle očekávané konsistence salátu, dochutíme dvěma vrchovatými lžičkami kremžské hořčice, dosolíme, event. trochu bílého pepře. Římský salát rozebereme na jednotlivé listy, křehké a jemné využijeme - plníme je prochlazeným salátem. Vynikající večeře - dobrou chuť!
Tento kuřecí salát je výborný i jako předkrm s proužky vychlazené kompotované broskve a s v toasteru opečenými krajíčky toastového chleba pomazanými zlehka rostlinným máslem Rama.