Salát z červeného zelí

Postup přípravy: Zelí opláchneme, odstraníme vnější listy a vyřízneme košťál. Poté je osušíme, najemno nakrouháme a krátce povaříme v osolené vroucí vodě. Papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme je na proužky, cibuli na kolečka a šunku na nudličky. Pomeranč důkaldně vydrhenem, oloupeme, kůru nakrájíme na tenké poružky, z dílků odstraníme blanky a dužinu nakrájíme na kousky. Ocet smícháme s hořčicí a olejem, dochutíme solí a pepřem. Papriku, zelí, cibuli, pomeranč a šunku vložíme do mísy a promícháme. Vlijeme zálivku a hotový salát můžeme ozdobit pomerančovou kůrou.