Broskvový dort

SUROVINY

1 zarovnaná lžička prášku do pečiva
40 g hladké mouky
1 balíček čiré želatiny v prášku
Ingredience::
500 g zavařených brosví (nebo jiného ovoce)
50 g a 75 g práškového cukru
25 g maizeny
1 vanilkový cukr
2 vejce
250 g tvarohu
250 ml smetany na šlehání

POSTUP

Postup přípravy: Troubu předhřejeme na 200 °C (plynová stupeň 3-4). Bílky do tuha vyšleháme s 50 g práškového cukru a s 1 vanilkovým cukrem. Po jednom přimícháme žloutky, mouku, maizenu a prášek do pečiva. Zlehka promícháme, do vymazané a vysypané dortové formy nalejeme těsto, zarovnáme a pečeme asi 15 min. Necháme vychladnout. 0,333333333333333 brosví nadrobno nakrájíme.
Tvaroh do pěny vymícháme s 75 g práškového cukru a přimícháme nakrájené broskve. Šlehačku vyšleháme a postupně přimícháme k tvarohu. Tvarohovou náplň rovnoměrně rozdělíme na piškotové těsto, poskládáme na ni polovinu brosví a zalejeme želatinou, kterou připravíme podle návodu na obalu. Odložíme ztuhnout do chladničky. Před podáváním můžeme ozdobit šlehačkou, plátky mandlí nebo ořechů (mandlemi můžeme oblepit bok dortu).