Báječné kuřecí řízky s pravým sherry
SUROVINY
600 g kuřecích prsou
1 stroužek česneku
1 lžíce koření na drůbež
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
250 ml suchého sherry
120 ml drůbežího vývaru
snítka čerstvého tymiánu
100 zelených oliv
soli
špetka mletého pepře
1 stroužek česneku
1 lžíce koření na drůbež
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
250 ml suchého sherry
120 ml drůbežího vývaru
snítka čerstvého tymiánu
100 zelených oliv
soli
špetka mletého pepře
POSTUP
1. Kuřecí prsa potřeme utřeným česnekem a posypeme kořením na drůbež. Na pánvi rozpálíme olej a maso na něm ze všech stran opékáme asi 10 minut. Pak je vyjmeme a uschováme v teple.
2. Do pánve přidáme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchánji krátce orestujeme. Přidáme vývar, sherry a všechno to důkladně rozmícháme.
3. Připravenou šťávu necháme asi 10 minut provářet. Čerstvý timián opláchneme a natrháme na menší kousky. Přidáme ho společně s olivami do omáčky a prohřejeme. Nakonec ještě šťávu dochutíme solí a pepřem.
4. Hotová kuřecí prsa nakrájíme na plátky a podáváme přelitá šťávou s olivami. Jako přílohu můžeme podávat šťouchané brambory nebo vařenou rýži.
2. Do pánve přidáme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchánji krátce orestujeme. Přidáme vývar, sherry a všechno to důkladně rozmícháme.
3. Připravenou šťávu necháme asi 10 minut provářet. Čerstvý timián opláchneme a natrháme na menší kousky. Přidáme ho společně s olivami do omáčky a prohřejeme. Nakonec ještě šťávu dochutíme solí a pepřem.
4. Hotová kuřecí prsa nakrájíme na plátky a podáváme přelitá šťávou s olivami. Jako přílohu můžeme podávat šťouchané brambory nebo vařenou rýži.
Recept "Báječné kuřecí řízky s prav..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.