Filé z kuřecích prsíček na fenyklovém lůžku s pomeranči
SUROVINY
60 dkg filé z kuřecích prsíček;
4 hlízy fenyklu;
4 pomeranče;
1 cibule;
15 dkg hub;
1 polévková lžíce oleje;
2 kávové lžičky karí koření;
0,5 kávové lžičky mletého pepře;
1 dl smetany na vaření;
bylinková sůl;
4 hlízy fenyklu;
4 pomeranče;
1 cibule;
15 dkg hub;
1 polévková lžíce oleje;
2 kávové lžičky karí koření;
0,5 kávové lžičky mletého pepře;
1 dl smetany na vaření;
bylinková sůl;
POSTUP
Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky, osmahneme je na malém množství oleje a přidáme k nim jemně nasekanou cibulku s rozkrájenými houbami. Osolíme, opepříme, posypeme karí kořením a zalijeme šťávou vylisovanou ze dvou pomerančů. Až budeme s dušením už skoro hotovi, zalijeme směs smetanou a ještě jednou ji necháme přejít varem.
Hlízy fenyklu rozkrojíme napůl a dáme je vařit do vřelé a mírně osolené vody asi na 10-15 minut. Až se nám do měkka uvaří, přemístíme je do ohnivzdorné mísy, přidáme k nim 2 oloupané pomeranče rozdělené na dílky a předdušená kuřecí prsíčka, načež vše společně pečeme v troubě při teplotě 150 °C. Nejprve pečeme 10 minut pod alobalem, který poté odstraníme, takže posledních 5 minut pak jídlo dopékáme bez hliníkové fólie.
Hlízy fenyklu rozkrojíme napůl a dáme je vařit do vřelé a mírně osolené vody asi na 10-15 minut. Až se nám do měkka uvaří, přemístíme je do ohnivzdorné mísy, přidáme k nim 2 oloupané pomeranče rozdělené na dílky a předdušená kuřecí prsíčka, načež vše společně pečeme v troubě při teplotě 150 °C. Nejprve pečeme 10 minut pod alobalem, který poté odstraníme, takže posledních 5 minut pak jídlo dopékáme bez hliníkové fólie.
Recept "Filé z kuřecích prsíček na fen..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.