Kachna na pomerančích
snadné
Postup
1 Postup:
2 Kachní prsa nasolíme a opepříme. Necháme chviličku odležet a mezitím si připravíme větší pánev. Do té nalejeme šťávu ze 4 pomerančů, přidáme drůbeží vývar i víno, omytou kůru z jednoho až dvou pomerančů (najemnou okrouhanou) a na pánvi spolu vaříme po celou dobu přípravy kachních prsíček. Občas promícháme a přidáme tak 3 lžíce cukru podle chuti (a podle sladkosti pomerančů).
3 Na druhou pánev mezitím dáme prsíčka kůží dolů a smažíme 12 minut bez otáčení - pouze na té části, kde je kůže, kachní prsa se začnou brzy vypékat a pouštět tuk.
4 Po 12-ti minutách slijeme vyškvařené sádlo a prsíčka zakápneme asi 4 lžícemi sojové omáčky - už můžeme obracet a smažíme dalších asi 10 minut. Maso často podléváme.
5 Nezapomínáme míchat sosík, měl by se začít pomaličku odpařovat a houstnout, ochutnáme a můžeme mírně dosladit, neměl by chutnat trpce. Mezitím si můžeme připravit třeba zeleninový salát, nakrájíme zeleninu jakou máme rádi a zakápneme olivovým olejem, dáme vychladit do ledničky.
6 Po 10-ti minutách smažení na sojové omáčce kachní prsa vyndáme a nakrájíme na porce. Po zhoustnutí omáčky je do ní ponoříme a pořádně prolejeme.
7 Ještě chviličku spolu povaříme a můžeme podávat:) Kůrou z pomeranče na talíři dozdobíme.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře