Krůtí steak s karotkou

Krůtí řízek osolíme, protkneme slaninou, naložíme do rozšlehaného vejce s provensálským kořením a necháme ho chvíli odležet. Pak jej zprudka opečeme na pánvi, aby nebyl příliš vysušený, ale zároveň maso nesmí zůstat syrové. Karotku krátce povaříme, aby neztratila svou křehkost, a pak ji scedíme. Rozpustíme oříšek másla na pánvi a krátce orestujeme karotku, ale opatrně, abychom máslo nepřipálili.
Poznámka:
Krůtí masíčko naložené ve vejci a protknuté slaninkou. K tomu všemu ještě patří měkoučká karotka na másle.