Krůtí závitek s Mozarellou
SUROVINY
100 slanina na kostičky
100 g Mozarella
Salz und Pfeffer
hořčice
4 TL Senf
100 ml Fleischbrühe
Saucenbinder, dunkler
4 Portionen: - Zutaten für
100 ml Wein, weiß
einige Basilikum - Blättchen, frisch gezupfte
4 krůtí řízky
4 Putenschnitzel
100 g Speck, gewürfelt
100 g Mozzarella
Fett, zum Braten
100 g Mozarella
Salz und Pfeffer
hořčice
4 TL Senf
100 ml Fleischbrühe
Saucenbinder, dunkler
4 Portionen: - Zutaten für
100 ml Wein, weiß
einige Basilikum - Blättchen, frisch gezupfte
4 krůtí řízky
4 Putenschnitzel
100 g Speck, gewürfelt
100 g Mozzarella
Fett, zum Braten
POSTUP
Zubereitung:
Putenschnitzel etwas flach drücken, leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Schnitzel mit 1 Tl. Senf einreiben. Speckwürfel und in Würfel geschnittenen Mozzarella auf die 4 Schnitzel verteilen.1-2 Basilikumblättchen auf jedes Schnitzel geben, zu einer Roulade aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. In heißem Fett von allen Seiten anbraten, mit der Brühe und dem Wein ablöschen und ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mit Soßenbinder andicken. Am besten schmecken dazu Spätzle und ein grüner Salat.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Putenschnitzel etwas flach drücken, leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Schnitzel mit 1 Tl. Senf einreiben. Speckwürfel und in Würfel geschnittenen Mozzarella auf die 4 Schnitzel verteilen.1-2 Basilikumblättchen auf jedes Schnitzel geben, zu einer Roulade aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. In heißem Fett von allen Seiten anbraten, mit der Brühe und dem Wein ablöschen und ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mit Soßenbinder andicken. Am besten schmecken dazu Spätzle und ein grüner Salat.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
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