Kuře dle kumštýře

Očištěné a oprané kuře naporcujeme , osolíme a na ioleji opečeme po všech stranách . Poté maso vyjmeme a do oleje dáme nasekanou cibuli a necháme osmahnout . Na olej opět vložíme porce kuřete , podlijeme a dusíme asi 0,75 hodiny .Potom přidáme nakrájená paprika a koření . Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky . Přidáme je ke kuřeti a vše dusíme ještě asi 30 minut . během dušení podléváme teplou vodou nebo vývarem .Když je maso měkké dokořeníme podle chuti a před podáváním ozdobíme plátky rajčat .Přelijeme šťávou , kterou ještě možno zahustit Solamylem / není však nutné / a podáváme s vařenými brambory .