Kuře na houbách po čínsku

Kuře vykostíme, maso nakrájíme na menší kousky a vložíme je asi na 2 hodiny do směsi připravené ze sojové omáčky, vína a zázvoru. Na oleji krátce osmažíme drobně pokrájenou cibulku, přidáme očištěné a na plátky pokrájené houby a dusíme doměkka. na pánvi rozpálíme olej. Dílky kuřete vyjmeme z nálevu a poprášíme škrobovou moučkou a vložíme do rozpáleného oleje. Smažíme za neustálého míchání. Asi za 4 - 5 minut vmícháme nálev, v němž se kuře marinovalo. Nakonec přidáme houby podušené na cibulce. Podáváme s rýží.