Kuře na kaparech
SUROVINY
1 lžička - cukr
1 dl olej
50 g šunka
2 lžičky - hořčice
1 lžička - kopr
1 lžíce - kapary
0,25 lžičky - zázvor
1 dl bílé víno
250 g kysaná smetana
muškátový oříšek
sůl a pepř
900 g kuřecí prsíčka
0,5 ks citron (šťávu)
worchester
máslo na zjemnění
1 dl olej
50 g šunka
2 lžičky - hořčice
1 lžička - kopr
1 lžíce - kapary
0,25 lžičky - zázvor
1 dl bílé víno
250 g kysaná smetana
muškátový oříšek
sůl a pepř
900 g kuřecí prsíčka
0,5 ks citron (šťávu)
worchester
máslo na zjemnění
POSTUP
Kuřecí prsíčka nakrájíme na plátky, které jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Také je lehce zasypeme muškátovým oříškem a zázvorem. Maso pak opečeme z obou stran na rozehřátém oleji.
Opečené plátky prsíček vyjmeme z pánve a odložíme do tepla. Na stejné pánvi ohřejeme kysanou smetanu předem rozmíchanou s vínem, hořčicí, šťávou z kaparů, worchestrem, koprem, cukrem a citronovou šťávou. Nakonec přidáme celé kapary a zjemníme máslem.
Do takto připravené omáčky vložíme opět maso a ještě několik minut prohřejeme. Jednotlivé porce rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a každý plátek dozdobíme šunkou nakrájenou na jmené nudličky.
Hotové kuře podáváme s dušenou rýží.
Opečené plátky prsíček vyjmeme z pánve a odložíme do tepla. Na stejné pánvi ohřejeme kysanou smetanu předem rozmíchanou s vínem, hořčicí, šťávou z kaparů, worchestrem, koprem, cukrem a citronovou šťávou. Nakonec přidáme celé kapary a zjemníme máslem.
Do takto připravené omáčky vložíme opět maso a ještě několik minut prohřejeme. Jednotlivé porce rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a každý plátek dozdobíme šunkou nakrájenou na jmené nudličky.
Hotové kuře podáváme s dušenou rýží.
Recept "Kuře na kaparech" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.