Kuře na nivě

Pekáč vymažeme máslem nebo olejem, syrové oloupané brambory nakrájíme asi na půlcentimetrová kolečka a dáme dvě vrstvy do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme kari kořením, grilovacím kořením a navrch dáme utřený česnek (čím více tím lépe).
Kuře rozporcované na čtvrtky osolíme, opepříme, opět je posypeme kari kořením a grilovacím kořením a položíme je na brambory. Znovu pomažeme utřeným česnekem. Podlijeme horkou vodou, přikryjeme druhým pekáčem a dusíme asi půl hodiny, aby brambory změkly. Pak odklopíme a dál pečeme odkryté, aby se na kuřeti vytvořila zlatavá kůrčička. Asi 15 minut před dopečením vše zalijeme šlehačkou a pečeme dokud se šlehačka nevstřebá.