Kuře v solamylu smažené

Kuřecí prsa nakrájíme na kostky zhruba 2cm. Osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a stejným množstvím sójové omáčky. Na uvedené množství masa stačí dvě polévkové lžíce citrónové šťávy a 2 lžíce sójové omáčky. Maso dáme do misky, promícháme a necháme dvě hodiny uležet. Nejlépe je nechat maso v lednice přes noc.
Poté maso po jednotlivých kouskách obalíme. Nesmíme šetřit solamylem, maso musí být obalené "do sucha". Pak smažíme ve větším množství oleje - do běla, jinak je maso příliš suché. Usmažené kousky klademe na ubrousek.