Kuřecí Cala rajada

Stehna v kloubu rozdělíme. Kousky osolíme a opepříme. Poprášíme je moukou. V kastrolu rozpálíme 2 lžíce oleje a kuře na něm ze všech stran opečeme, vyjmeme a uložíme do tepla. Papriky s cuketami nakrájíme na větší kousky. Spaříme rajčata, oloupeme je a rozpůlíme. Vydlabeme jadérka a dužinu nakrájíme na kousky. Oloupeme šalotky a nasekáme je. Opereme bylinky a nasekáme je.
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Do kastrolu přilijeme zbývající olej a cibulku na něm orestujeme. Přidáme šunku s bylinkami a 5 minut je smažíme. Do kastrolu vložíme předsmažené kuře, podlijeme je vínem a dáme na 10 minut do trouby. Přisypeme pokrájenou zeleninu, kastrol přikryjeme poklicí a 30 minut v troubě dusíme.