Kuřecí játra na víně

Postup přípravy: Na oleji nechám zesklovatět 1 a půl cibue, potom přidám na větší kousky nakrájená kuřecí játra, lehce zasypu mletou paprikou a kmínem a orestuju. Po vydušení na tuk přiliju červené víno (raději míň, přidat se dá vždy), ochutím pepřem a solí a nechám dusit do poloměkka. Potom dodám zbývající část cibule a ještě chvíli dusím. Nakonec zahustím záklechtkou z mouky (pokud se víno ideálně vydusí, není třeba).
Jako příloha je možno téměř vše - chleba, rýže, brambory, knedlík.