Kuřecí náplň s houbami
SUROVINY
sůl
250 g kuřecí játra
50 g parmazán
2 lžíce máslo
25 g sušené houby
1 ks šalotka
mletý černý pepř
1 lžíce portské víno
0,5 lžičky šalvěj
1 lžíce sekaná petrželka
250 g kuřecí játra
50 g parmazán
2 lžíce máslo
25 g sušené houby
1 ks šalotka
mletý černý pepř
1 lžíce portské víno
0,5 lžičky šalvěj
1 lžíce sekaná petrželka
POSTUP
Houby na 30 minut namočíme do vody. Játra očistíme, šalotku oloupeme a vše pokrájíme. Parmazán nastrouháme.
Játra prudce opečeme, osolíme, opepříme, vyjmeme a na másle osmahneme šalotku a okapané houby.
Přidáme šalvěj a portské a necháme přejít varem. Polovinu směsi rozmixujeme s játry.
Přidáme zbývající směs, parmazán, petrželku, promícháme a dáme na půl hodiny do chladu odstát. Kuřecí náplní s houbami můžeme začít plnit maso.
Játra prudce opečeme, osolíme, opepříme, vyjmeme a na másle osmahneme šalotku a okapané houby.
Přidáme šalvěj a portské a necháme přejít varem. Polovinu směsi rozmixujeme s játry.
Přidáme zbývající směs, parmazán, petrželku, promícháme a dáme na půl hodiny do chladu odstát. Kuřecí náplní s houbami můžeme začít plnit maso.
Recept "Kuřecí náplň s houbami" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.