Kuřecí ragú na smetaně se zeleninou

Kuřecí stehno nakrájíme na větší kostky, osolíme, osmahneme na oleji a podusíme do měkka. Žaludky nebo srdíčka uvaříme se zeleninou, celerem, mrkví a vývar necháme. Z másla, a mouky si připravíme světlou jíšku - zalijeme smetanou a vývarem a dobře provaříme, přidáme sůl, pepř, případně i muškátový oříšek. Srdíčka nebo žaludky nakrájíme na plátky, přidáme je k masu a zalijeme smetanovou omáčkou. Nakonec dáváme krájenou zeleninu - mrkev, celer, spařenou brokolici a kukuřičku. Lehce promícháme a podáváme sypané strouhaným sýrem a přílohou těstovin. Na závěr sypeme zelenou petrželkou.